La gastronomía y el café inciden en la reactivación económica de la región.
En una alianza realizada entre Fenalco y el Sena de Norte de Santander se busca brindar capacitación a emprendedores y microempresarios interesados en adquirir nuevos conocimientos en técnicas de preparación de café.
Wilmar Cepeda director del Sena en Norte de Santander dijo a RCN Radio " teniendo en cuenta el crecimiento gastronómico de la región y en especial el aumento de tiendas de café realizamos una alianza con Fenalco con su presidenta Gladys Navarro brindamos capacitación en barismo, 21 aprendices fueron certificados en nuevas técnicas para elaborar café".
Asimismo, dijo Cepeda que se ha detectado el interés de un gran número de personas en adquirir nuevos conocimientos a través del Sena, reconociendo la importancia de la ejecución de diversas estrategias ante la gran competencia que existe en el mercado.
"Para el mes de febrero se realizará la inauguración de la escuela nacional del café en el municipio de El Zulia en donde recibirán capacitación en barismo aquellas personas interesadas en aprender las 18 formas diferentes de preparas café", dijo el director del Sena a RCN Radio.
Asimismo Gladys Navarro directora ejecutiva de Fenalco en Norte de Santander dijo el café es historia nuestra, por eso hay que brindar apoyo a quienes le apuestan en preparar diversas bebidas a base de café frio o caliente, a su vez mejorar la calidad laborar de estas personas.
"Se va a inaugurar la escuela de café el próximo año en Norte de Santander, se debe aprovechar que se ha convertido en un icono la gastronomía y en especial el café como atractivo turístico de la región y por eso nos debemos preparar", dijo Navarro a RCN Radio.
Agregó la líder gremial, que el 2.023 será un año muy positivo para la región teniendo en cuenta la llegada de nuevos inversionistas en materia de restaurantes con comida internacional, típica, bares, discotecas y tiendas de café.
"Es para nosotros un orgullo, que nuestra región tenga su propia tienda nacional de café, aprovechando nuestros propios productos, los cultivos de café de diversos municipios de la región , dijo Navarro a RCN Radio.
Fuente
Sistema Integrado de Información
