Hallan cucarachas y ratones en 7 restaurantes inspeccionados por las autoridades de salud
Luego de un operativo en inspección en siete restaurantes ubicados en San Francisco, San Alonso, Provenza y Cabecera, las autoridades de salud hallaron la presencia de ratones, cucarachas, moscas y entornos inseguros para la preparación de alimentos.
Además llamó la atención de las autoridades que los empleados del sitio se encontraban los manipuladores en chanclas, descalzos y sin dotación o indumentaria, ni elementos de protección, sin carné que certificaran su idoneidad y salubridad para la preparación de alimentos.
Según el técnico de la Secretaría de Salud y Ambiente de Bucaramanga, se intervinieron diez establecimientos con actividades relacionadas al expendio de alimentos, de los cuales siete fueron sancionados, el operativo y control se realizó a establecimientos gastronómicos en los barrios San Francisco, San Alonso, Cabecera y Provenza, se evidenció el incumplimiento y una falla frecuente en los diez establecimientos inspeccionados en materia de contaminación cruzada, debilidad en el control, y manejo de plagas, como manipuladores de alimentos trabajando sin medidas higiénicas”.
#LaFMdeRCN l En inspecciones en siete restaurantes de #Bucaramanga se hallaron ratones, cucarachas y personas trabajando sin las condiciones de salubridad adecuadas indicó la secretaría de Salud municipal @AlcaldiaBGA pic.twitter.com/z3nxOS0HyJ
— RCN Radio Bucaramanga (@RCNBga) April 8, 2024
Añadió el funcionario ““Se encontraron manipuladores de alimentos en chanclas, descalzos, sin dotación o indumentaria, ni elementos de protección, y sin carné que certifique su idoneidad y salubridad para la preparación de los alimentos, es importante tener en cuenta que un manipulador de alimentos debe tener un carné de certificación que mencione que está libre de enfermedades, además algunos manipuladores no contaban con el conocimiento de causa sobre la manipulación de alimentos”.
Así mismo la secretaría de Salud de Bucaramanga indicó que en medio de estos operativos también se evidenció que los restaurantes pretendían servir alimento trasnochados a los clientes, así como el uso de productos en descomposición o almacenados.
Asegura el técnico de la secretaría de Salud la mayoría de los alimentos no contaban con medidas sanitarias adecuadas ni establecidas según la normal, pero lo más grave era la presencia de roedores, cucarachas, y moscas, situación que podría traer graves afectaciones en la salud de las personas que acuden a estos sitios.