El sellamiento de estos establecimientos comerciales se da por no cumplir normas de sanidad.
18 Jul 2025
07:46 AM
Sellan cocinas ocultas en Bucaramanga por presencia de plagas y graves fallas sanitarias
Se identificaron ocho cocinas funcionando en condiciones precarias, de las cuales dos fueron selladas por incumplir normas sanitarias.
La Alcaldía de Bucaramanga selló dos cocinas ocultas y detectó otras seis en condiciones insalubres, todas funcionando dentro de una misma vivienda en el sector urbano de la ciudad. La inspección fue liderada por la Subsecretaría de Ambiente, en compañía de la Policía Nacional.
En total, fueron ocho cocinas las que operaban sin cumplir con requisitos básicos para su funcionamiento, como el certificado de uso de suelos, el registro en la Cámara de Comercio, y el concepto de condiciones de seguridad humana expedido por Bomberos de Bucaramanga. Además, se hallaron graves infracciones a las normas de salubridad.
"Detectamos humedades en las cocinas, también presencia de plagas como cucarachas en todos los establecimientos. Asimismo, mal almacenamiento de los alimentos", explicó Gerson Granados, coordinador del Área de Saneamiento de la Alcaldía.
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El funcionario destacó la importancia de que los establecimientos dedicados a la venta de alimentos cumplan con toda la documentación exigida y mantengan condiciones sanitarias óptimas, no solo para evitar sanciones, sino para proteger la salud de los consumidores.
Recomendó también a los propietarios de este tipo de negocios evitar improvisar cocinas en espacios no adecuados, mantener una separación clara entre los alimentos y productos de limpieza, realizar controles constantes de plagas, y cumplir con el cronograma de recolección de residuos establecido por la ciudad.
Las autoridades recordaron a la ciudadanía que este tipo de operativos se mantendrán en la ciudad, y reiteraron el llamado a denunciar cualquier irregularidad que atente contra la salud pública o el medio ambiente.
“Gracias a la ciudadanía por las denuncias recibidas. Esa vigilancia activa nos permite actuar de manera oportuna para prevenir riesgos mayores”, puntualizó Granados.
El funcionario puntualizó que las denuncias pueden hacerse de forma anónima a través de las líneas de atención de la Alcaldía de Bucaramanga o directamente ante la Secretaría de Salud y Ambiente.
Fuente
Sistema Integrado de Información
