Colombia celebra el Día Nacional del Café con homenaje a sus caficultores

El 27 de junio, Colombia conmemora el Día Nacional del Café, una fecha que resalta la importancia de este producto en la economía, la cultura y la vida de más de medio millón de familias caficultoras. Instituida en 1927, la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) celebra este día para visibilizar al productor y promover un consumo responsable y sostenible.

En los primeros meses de 2025, la caficultura colombiana registró cifras históricas. Entre enero y febrero, la producción creció más de un 40 % en comparación con el mismo periodo del año anterior, alcanzando los 2,7 millones de sacos. Entre marzo de 2024 y febrero de 2025, se produjeron 14,8 millones de sacos, el nivel más alto desde 1996.

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Las exportaciones también muestran un comportamiento positivo. Solo en febrero de 2025, crecieron alrededor del 15 %, con cerca de 3,6 millones de sacos exportados en el primer trimestre del año. Estados Unidos sigue siendo el principal destino, absorbiendo cerca del 40 % del café nacional que se vende al exterior.

En el ámbito interno, el consumo también ha crecido, aunque representa un desafío estructural. El colombiano promedio consume unas 330 tazas al año, equivalente a 2,8 kg de café. Las nuevas generaciones muestran preferencia por métodos de preparación alternativos como la prensa francesa, el filtrado manual o el cold brew. La FNC se ha planteado como meta duplicar la demanda interna en los próximos cinco años. En abril, la Federación firmó un acuerdo con la Specialty Coffee Association para unificar estándares de calidad y fortalecer la trazabilidad de cafés especiales, beneficiando a productores de regiones como Huila, Antioquia y Tolima.

Este Día Nacional del Café es más que una celebración: es un reconocimiento al esfuerzo del campo colombiano y al rol estratégico del café en la identidad del país.

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